日本の家庭料理の定番メニューの中には、豚肉を使った料理が必ずといっていいほど入っています。手ごろな値段で色々な料理に使えることから、私たちの身近な食材のひとつです。炊き立てのご飯にもぴったりなのが豚肉料理ですね。ご飯のアミノ酸は豚肉のコラーゲンの摂取を効率良くしてくれるので食べ合わせもバッチリです！
お米も種類によってはアミノ酸の量が違い、粘りけや艶、香りがかわってきますよ！あきたこまちやコシヒカリは艶香りが絶品ですね。さっぱりほろほろしたご飯がいい人はササニシキがイイかもしれませんね。ご飯の甘みを引き立てたい場合は少しみりんを足して炊くと艶と甘みが増して美味しく頂けますよ♪
豚肉の生姜焼きや豚肉の肉じゃがの香りは本当に食欲を誘いますよね。反対に、豚肉料理には黒豚などちょっと値段の高い豚肉を使った高級料理も数多くあります。身近でちょっと奥が深い豚肉の定番料理を、おいしく簡単に作れるレシピなどをご紹介します。きっと豚肉がもっと好きになると思いますよ。定番のたまごごはんと一緒に食べてみては？
日本の定番メニューといえば、ハヤシライスもその一つ！ワインやトマトで豚肉をさっぱり頂ける洋食店でも人気の一品♪